A chi mangia sempre polli vien voglia di polenta
Il pollo era un tempo considerato un piatto da ricchi, mentre la polenta era il cibo quotidiano delle famiglie povere del Nord Italia. Il proverbio dice che chi vive sempre nell'abbondanza può arrivare a desiderare la semplicità:l'eccesso di lusso stanca e fa rimpiangere i sapori genuini e umili.
In senso più ampio, il detto suggerisce che la varietà e la semplicità hanno un valore che l'abbondanza costante non riesce a dare. Chi non conosce la privazione non sa apprezzare pienamente quello che ha, e finisce per desiderare ciò che non ha mai avuto.